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鲜虾牛油果烤南瓜沙拉

菜谱编号：249-865

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾牛油果烤南瓜沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天太热，冰箱里有什么就用什么吧！

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉主厨：遗忘↘蕾拉●

第一步：主要材料备齐；

第八步：最后一起装盘，淋酱，完成。

第七步：接着调好薄荷优格酱，不喜欢薄荷的可以换别的；

第三步：拌匀腌制备用；

第二步：青虾仁洗净，用厨房用纸吸干多余的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉；

第四步：虾仁腌制着，处理南瓜和芦笋，这里我是用烤的方式，南瓜去皮切小块，芦笋去根去硬皮部分切段；放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油；烤箱预热180度，上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了；

第五步：牛油果去皮去核切小块，小黄瓜切片备用；

第六步：接着取平底锅放适量油烧热，下虾仁煸炒至色泽红亮，虾仁熟透即可；

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的，材料都应减半；
2、如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和芦笋改用水煮烹调，然后优格酱的酸奶改用低脂型，如果你认为有必要的话。

相关食材：虾南瓜牛油果牛油

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