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虾仁牛油果沙拉

美食达人@daogrs迪奥格斯
虾仁牛油果沙拉的做法

菜式简介
  牛油果果肉细腻润滑,
  第一口很惊喜,
  但吃多了便有种不讨喜的油腻感,
  可谓是:一口天堂,一口地狱。
  本是营养美味之物不该沦落至此,
  给牛油果找几位解腻的小搭档。
  香脆的薯片很是能中和油腻口感,
  加上清新必备的芒果虾仁,
  这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
纯牛奶1升
酸奶菌粉1克
虾仁15只
牛油果1个
原味薯片1盒
辅助料
芥末酱1/3小勺
芒果2个
黄瓜半根

虾仁牛油果沙拉的做法步骤

  • 第一步:将玻璃瓶子洗净,放入蒸烤箱中。
  • 第二步:选择消毒功能,设置120℃,消毒13分钟。
  • 第三步:将牛奶倒在碗里,加入酸奶菌粉拌匀。
  • 第四步:将牛奶倒入消毒好的瓶子后,置入蒸烤箱中。
  • 第五步:选择发酵功能,设置35℃,静待10小时。
  • 第六步:10小时后,将发酵好的酸奶取出来,放入冰箱冷藏备用。
  • 第七步:将虾仁洗净放碟子上,放进蒸烤箱中。
  • 第八步:蒸烤箱水箱加满水。
  • 第九步:开启蒸烤箱100度,蒸10分钟,蒸好后取出放凉。
  • 第十步:将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
  • 第十一步:把黄瓜,牛油果,芒果切成差不多大小颗粒。
  • 第十二步:将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
  • 第十三步:放入自制低脂酸奶和芥末酱,将所有材料搅拌均匀。
  • 第十四步:把薯片摆放在碟子上,把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
  • 第十五步:最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
  • 第十六步:成品展示。
  • 虾仁牛油果沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低,喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。
    2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存,否则容易变质。
    3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。

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