当前位置:首页 > 菜谱分类 > 卡仕达酱花式面包

卡仕达酱花式面包

菜谱编号:249-784
卡仕达酱花式面包是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达酱花式面包”。
卡仕达酱花式面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包已成为我家必不可少的早餐首选了,几乎每周都会做1~2次,而且是换着花样来折腾;这次做纯味的,下次就改换豆沙或是紫薯的;反正是想吃啥就做啥;今儿呢咱换成卡仕达酱和红曲粉,用ACA-MB500面包机做了一个省事的花式大吐司,效果也不错----

卡仕达酱花式面包主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:1个食盐:3克
酵母:4克白糖:30克
黄油:30克牛奶:70克
卡仁达酱:125克高筋面粉:300克
辅助料用量
清水:少许红曲粉:7克

卡仕达酱花式面包的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材食,提前做好卡仁达酱
  • 第十二步:用刮刀切小段
  • 第十七步:提出面包桶
  • 第十五步:再启动烘烤键,默认50分钟
  • 第八步:大小二份分别搓圆盖膜松驰15分钟
  • 第七步:将1/3小面团与红曲粉揉面红色面团
  • 第十步:红色面团擀成大片后并放在白色面片上
  • 第六步:红曲用少许清水稀湿
  • 第十一步:卷成卷
  • 第二步:将主料除黄油以外的食材依次放入面包桶
  • 第十三步:切面朝上依次放入面包桶中
  • 第五步:结束后将面团按2/3、1/3分成大小二份
  • 第四步:结束后加入软化的黄油,再启动一次揉面程序
  • 第十四步:启动酸奶发酵功能至8分满
  • 第九步:取白色面团擀成大片
  • 第十六步:时间到打开上盖
  • 第十八步:倒出面包至烤架上晾凉
  • 第三步:启动一次揉面程序
  • 第十九步:凉后切片,红白相间的花纹很漂亮哟
  • 卡仕达酱花式面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有卡仕酱可以换成酸奶
    2、7克红曲粉感觉有点多,下次改换5克就好
    3、也可将红曲粉换成可可粉或是抹茶粉也是可以

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:面包

    卡仕达酱花式面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老方小雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡仕达酱花式面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜