肉丝苦瓜
肉丝苦瓜是清水鱼翅分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“肉丝苦瓜”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝苦瓜。
菜式简介
苦瓜具有清火减脂的作用,所以这季节多吃点苦瓜最适合了。如果你没有勇气生吃那就先用盐水焯一下苦味会大大降低,苦瓜性寒,所以炒苦瓜最好放点姜丝。今天用苦瓜跟肉丝搭配炒,放了几个干红辣椒,炒出的苦瓜有滋有味,特别好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜250克
- 花椒数粒
- 干红辣椒3个
- 葱末少许
- 姜丝少许
- 食用油适量
- 辅助料
- 猪瘦肉150克
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 味精少许
- 淀粉少许
- 盐少许