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韩国猪骨汤

菜谱编号：248-721

韩国猪骨汤是【挥手不回头】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国猪骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上周做的辣白菜还有一点，随手做个韩国猪骨汤。早年在多伦多时常为了吃这个GamjaTang开高速跑KoreaTown去吃这口

韩国猪骨汤主厨：挥手不回头

第四步：土豆去皮切大块，娃娃菜切片，辣白菜备用

第二步：葱姜龙骨冷水入锅，大火煮开后，开盖煮15分钟，撇开净血沫子

第三步：撇净血沫后，加盖中小火炖一个半小时

第五步：土豆，娃娃菜，辣白菜（含汤）倒入锅内，加一勺黄豆酱。中小火继续炖一个小时

第一步：生龙骨清水泡2个小时，把血水泡出来

第六步：中途注意观察汤的量，出锅前加鸡精调味

第七步：骨头已经煲的肉用筷子一碰就脱骨，汤用来拌米饭非常下饭！

韩国猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

辣白菜+新鲜娃娃菜（白菜）炖出来的汤更鲜一些

菜谱标签：汤类

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