奶酪布里欧
奶酪布里欧是名厨Amy分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“奶酪布里欧”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶酪布里欧。
菜式简介
王森世界名厨学院奶酪布里欧面包制作
总重 1226克,每个60克,可做20个。
奶酪馅:
奶酪 100克 糖粉 50克 柠檬皮 5克 朗姆酒 5克
将所有材料搅拌均匀即可。
巧克力酥菠萝:
低筋面粉 70克 细砂糖 80克 可可粉 13克 奶油 50克
将所有材料搅拌均匀即可。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 糖80克
- 蛋黄150克
- 牛奶180克
- 老面团100克
- 奶油180克
- 辅助料
- 盐8克
- 鲜奶油20克
- 干酵母8克