胶东大包子
胶东大包子是【吉心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胶东大包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢妈妈包的包子了，有家的味道
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 大白菜：500克 |
| 肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：6勺 | 面酱：20克 |
| 盐：2匙 | 香油：5克 |
| 味精：1匙 | 葱：40克 |
| 玉米皮：20个 | 姜：适量 |
| 香菜末：适量 | -- |
胶东大包子的做法步骤
胶东大包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、大白菜一定提前切丁，最好少用白菜帮，切丁先晾一晾，可以蒸发水份，否则包包子的时候馅料容易出汤。
2、蒸的时候可以把蒸锅的盖子用几条干净的毛巾围起来，能保证锅里有足够的蒸汽，熟的快，味道好。
3、蘸料的调法：蒜泥加醋，滴入香油，再加入少量的香菜末。