胶东大包子
胶东大包子是吉心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“胶东大包子”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胶东大包子。
菜式简介
最喜欢妈妈包的包子了，有家的味道
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 大白菜500克
- 肉500克
- 辅助料
- 花生油6勺
- 面酱20克
- 盐2匙
- 香油5克
- 味精1匙
- 葱40克
- 玉米皮20个
- 姜适量
- 香菜末适量
胶东大包子的做法步骤
胶东大包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、大白菜一定提前切丁，最好少用白菜帮，切丁先晾一晾，可以蒸发水份，否则包包子的时候馅料容易出汤。
2、蒸的时候可以把蒸锅的盖子用几条干净的毛巾围起来，能保证锅里有足够的蒸汽，熟的快，味道好。
3、蘸料的调法：蒜泥加醋，滴入香油，再加入少量的香菜末。