【鲁菜】——胶东喜饼
【鲁菜】——胶东喜饼是俊良老妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【鲁菜】——胶东喜饼”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】——胶东喜饼。
菜式简介
喜饼，又名“喜饽饽”、“媳妇饼”，山东胶东一带，姑娘出嫁娘家必做的一种发面饼，带到婆家去。现在不论男方还是女方都要做，分给来看喜的亲朋好友，让大家分享喜悦。
这种饼完全用鸡蛋和油和面，所以更加甜酥，也适合我们日常当甜点吃。不用水和面，所以不怕干，可以长久保存。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉700克
- 辅助料
- 鸡蛋5个
- 酵母8克
- 温水100毫升
- 调味料
- 花生油100克
- 白糖100克
【鲁菜】——胶东喜饼的做法步骤
【鲁菜】——胶东喜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团以饺子面软硬为宜。
2、传统的不加水份，灯芯绒姐姐这个方子，是为了加快发酵，我们现在基本做的量少，随吃随做，所以用少许清水化开发酵粉即可。
3、一定要小火，盖盖子，慢慢煎至金黄色，厚底平底锅，不然易糊不易熟。
4、滚边时另起一锅，几个饼一起，带厚手套，不然烫手。