【烟台】乳山特色喜饼
【烟台】乳山特色喜饼是salila82分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【烟台】乳山特色喜饼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【烟台】乳山特色喜饼。
菜式简介
乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省乳山市特有的特色传统面食，名闻山东。主要用麦面、白砂糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区最突出的作用是婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品，故称之为：“喜饼”。传统的乳山喜饼，呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，口感酥软、香甜，保存时间较长。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉270克
- 鸡蛋1个
- 酵母2·5克
- 牛奶115克
- 玉米油25克
- 白砂糖15克
- 奶粉10克
- 辅助料
- 豆沙80克
【烟台】乳山特色喜饼的做法步骤
【烟台】乳山特色喜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为中间放了一点豆沙，所以在和面的时候糖放的比较少。如果中间不放馅料的话，和面的时候糖量要稍微再加一点。
2、我的这个喜饼是改良版本的，传统的喜饼是不放任何水，完全靠鸡蛋和油来和面。