水煮肉片
水煮肉片是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
因我是广东人吃不了大辣的，这个只能算是中辣的口感，但味道一样很不错，而且煮熟的肉很滑嫩······· 做出来的成品还是不错的，用的三星手机拍照效果一般，始终拍不出单反的那种效果和清晰度
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉250克
- 姜片适量
- 郫县豆瓣酱2勺
- 油炸辣子一勺
- 豆牙200克
- 嫩豆腐2块
- 蒜头适量
- 干辣椒适量
- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 生抽适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
- 花生油适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 芝麻油3克
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以是麻辣口味，也可以是纯辣口味，至于用什么材料垫底随个人喜欢
2、瘦肉切片后一定要掩制20分钟
3、最后一定要炸香干辣椒，并将热油淋在肉片上，这样成品才能达到香、滑、嫩的口感