蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蛤蜊冬瓜汤”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤蜊冬瓜汤。
菜式简介
蛤蜊冬瓜汤， 成本不过五元，低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富，非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，喝上一口鲜掉眉毛。。。
不过要记住， 食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙；如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中， 加入少许水， 在双手摇晃几下，帮助它们吐沙； 重复几次沙子吐得更干净哟。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛤蜊200克
- 冬瓜500克
- 辅助料
- 小葱末1根
- 姜丝2片
- 油适量
- 盐适量
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
蛤蜊冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1。蛤蜊买回来要洗干净，泡的时候可以加入几滴油； 准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中，双手不停的摇晃，这样能让蛤蜊吐出沙来；这样要重复几次， 直至蛤蜊将沙吐出来；
2· 炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味， 做海鲜菜时要到些姜丝， 避免海鲜的寒气；
3· 冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了， 加入盐和胡椒粉等调味；
4· 最后放入清洗干净的蛤蜊，大火煮，直至蛤蜊完全张口，就关火；注意没有张口的蛤蜊表示已经死了， 是不能食用的。
答配菜谱：蛤蜊与冬瓜的做法