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维也纳面包

菜谱编号：024-728

维也纳面包是【芷菲】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维也纳面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夹着香肠或火腿，以三明治的方式来享用。

维也纳面包主厨：芷菲

第十八步：烤好的面包放到烤盘上晾一会儿即可。

第四步：揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。

第十七步：烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤25~30分钟即可。

第二步：把除黄油以外的材料称量好放到一起拌匀，倒入融化好的酵母水。

第九步：滚圆的面团盖上保鲜膜松弛一会儿。

第一步：干酵母用水融化开。

第八步：把每一小份都分别滚圆。

第十一步：底下的部分向上折叠起1/3。

第十四步：用手搓成圆棍形，长度大约15厘米左右。

第十二步：上面的部分在向下折叠起1/3·

第三步：用后揉法，把面揉成光滑的面团。

第十步：取一块松弛好的面团用手压平。

第五步：发酵好的面团。

第十六步：用剪刀在刷好蛋液的面包胚上垂直煎上几刀，然后进行二次发酵。

第十五步：全部做好的面包胚码放到烤盘中，留有一定的间隔，刷上蛋液。

第十三步：然后把两边拉起来向中间对折起来。

第七步：然后把面团分割成若干等份。

第六步：发酵好的面团放到案板上压平排气。

菜谱标签：儿童糕点烘焙快餐早餐

相关食材：面包

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