非正宗无敌下饭［鱼香汁］
非正宗无敌下饭［鱼香汁］是【西西学做菜】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“非正宗无敌下饭［鱼香汁］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这其实都不能算作一个菜谱，权当是与大家分享一点点经验~
鱼香肉丝，鱼香茄子都是家常好菜，其关键就在鱼香汁子上；自打做饭开始，不知参考了多少菜谱，但总是觉得不到位，有些菜谱的“汤勺”“适量”也颇让人迷惑~
今天中午刚好做鱼香茄子，用了综合经验自创的配方，味道棒棒哒！供大家参考吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚝油：2份 | 料酒：1份 |
| 生抽：1份 | 醋：1份 |
| 糖：1份 | 豆瓣酱：1份 |
| 辅助料用量 | |
| 水：3（可调节）勺 | -- |
非正宗无敌下饭［鱼香汁］的做法步骤
非正宗无敌下饭［鱼香汁］做法技巧/窍门/补充说明：
这个方子肯定不正宗，只是我的经验之谈，即是经验难免有主观之处，比如我会强调糖很重要，否则压不住酸味，如果菜里还要放西红柿那就更要放够量~供大家参考，试试看呀~
菜谱标签：热菜