老爸的下酒菜炸鱼，面拖鱼
老爸的下酒菜炸鱼，面拖鱼是小策海鲜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“老爸的下酒菜炸鱼，面拖鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老爸的下酒菜炸鱼，面拖鱼。
菜式简介
今天只是以海刀鱼做了例子，其实这种炸鱼的方法在我们江浙一带俗称：面拖鱼。“拖”这个字在我看来，简直是用的妙不可言。面粉，蛋液搅拌成糊状，将鱼在面粉中拖一圈使其均匀裹上面糊。
这个方法还可以炸小黄鱼、带鱼块、米鱼块、马鲛鱼块。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海刀鱼500克
- 辅助料
- 蛋一个
- 面粉适量
- 盐适量
- 椒盐适量
- 黑胡椒适量
老爸的下酒菜炸鱼，面拖鱼的做法步骤
老爸的下酒菜炸鱼，面拖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
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菜谱标签：小吃