豆浆酸奶
豆浆酸奶是康妮chen分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“豆浆酸奶”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆浆酸奶。
菜式简介
豆浆酸奶制作方法与牛奶做成的传统酸奶相似,而豆浆做成的豆浆酸奶脂肪含量和胆固醇含量低,豆浆酸奶中的植物蛋白经过酸奶菌粉的发酵分解,吸收率更高。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆100克
- 酸奶菌粉1克
- 辅助料
- 水1000毫升
- 砂糖20克
豆浆酸奶的做法步骤
豆浆酸奶做法技巧/窍门/补充说明:
1 做好的豆浆不用过滤的,如果追求更顺滑的口感,可那就要过滤,我个人偏向过滤一下,很细腻浓稠的豆浆做出来的豆浆酸奶口感更好
2 豆浆一定要放凉才能加入酸奶菌粉,没有酸奶菌粉可以换成酸奶,量可以随意,宁可少量长时间发酵,太多容易变酸影响口感
3 豆浆酸奶放凉冷藏食用,
答配菜谱:酸奶与豆浆的做法