塔吉锅腊猪油鱼香土豆
塔吉锅腊猪油鱼香土豆是健康农场黄黄分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“塔吉锅腊猪油鱼香土豆”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的塔吉锅腊猪油鱼香土豆。
菜式简介
易妈妈的鱼香茄子（秘诀是易妈妈做的豆瓣酱和泡菜泡椒，还有秘密武器是肥腊肉熬的猪肉），被我用懒人做法做了，小金同学爱吃土豆，所以添加了土豆条~绝对的下饭神器！！！！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺砂锅
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子2个
- 土豆3个
- 彩椒2个
- 大蒜半个
- 大葱适量
- 泡姜适量
- 泡椒适量
- 豆瓣酱适量
- 腊猪油适量
- 辅助料
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽生抽
- 糖适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 山茶油适量
塔吉锅腊猪油鱼香土豆的做法步骤
塔吉锅腊猪油鱼香土豆做法技巧/窍门/补充说明：
腊猪油的味道相当赞，运气好能在一筷子鱼香茄子里能吃到一点腊肉颗粒，感觉像中了大奖一样~
用塔吉锅做这道鱼香土豆茄子煲，要特别注意一下的是塔吉锅在使用中不会蒸发任何水分，所以茄子变软后的水分都在锅里，为了让茄子煲不变成茄子汤，就得比平时多加一些淀粉~
最后塔吉锅上桌是很美的哦
答配菜谱：猪油与土豆的做法