给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】
给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】是璐稔分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】。
菜式简介
很多孩子们对别的菜不理睬，但一见土豆菜就有了食欲。
我想可能是土豆口感好，而且容易入味吧。
土豆的营养成分很高，多吃没什么坏处。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以尝试下这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】，嘿！土豆又多了一种吃法！
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆一个
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 培根两片
- 小葱三根
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 白胡椒粉适量
给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】的做法步骤
给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
7、最后一点非常重要，因为土豆丝撒盐后会出水，所以一定要土豆丝切好撒盐后就得马上做，不能放太久。
答配菜谱：土豆与鸡蛋的做法