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烘焙入门必学戚风蛋糕？

菜谱编号：245-071

烘焙入门必学戚风蛋糕？是【super芳】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烘焙入门必学戚风蛋糕？”。

第二步：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器内蛋黄里倒入油，牛奶，糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状

第五步：将打发的蛋清分三次与蛋黄糊搅拌。每次切拌均匀后，放入剩下的。【要采用切拌手法，像炒菜手法一样，不能打圈，否则会导致消泡】

第七步：放入烤箱，中层，上下烤150℃，30分钟160℃ 5分钟

第八步：香喷喷出炉啦，立马倒扣，防止回缩

第四步：将蛋清高速打发到打蛋器提起时有坚挺的三角为止

第十步：可以选择切块品尝咯，好开心！??

第九步：放凉后脱模，

第一步：准备好材料

第三步：蛋清盆内倒入白砂糖［蛋清里绝不能有一点蛋黄，或者油水，不然没办法打发］

第六步：搅拌好的蛋糊倒入六寸模具中，震出大气泡

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