卷心菜鸟巢蛋
卷心菜鸟巢蛋是食·色分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“卷心菜鸟巢蛋”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卷心菜鸟巢蛋。
菜式简介
这个主意想来有趣。卷心菜细切成丝,在煎锅里扒成窝,敲入鸡蛋,慢煎至熟,菜丝被蛋液凝结为一体,就成了鸟巢蛋。
没舍得多用菜,怕吃不了兜不走。结果菜叶几乎被蛋液淹没,好像不太能看出鸟巢的模样来。也没想到蛋液流淌开来会摊出那么大一块地盘,鸟巢这窝,也扒得不够大。好赖是一颤巍巍的溏心蛋,好吃。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卷心菜叶1片
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 葱花少许
- 盐适量
- 黑胡椒碎少许
卷心菜鸟巢蛋的做法步骤
卷心菜鸟巢蛋做法技巧/窍门/补充说明:
卷心菜多一些会更有鸟巢效果。
煎蛋时需用小火,以免焦而不熟。
若不喜欢溏心蛋,可以多煎一会至蛋黄凝固。