［泸州夹沙肉］

第十三步：一片一片的包起来。做了12片

第十五步：泡涨的糯米，加红枣，红糖拌匀。先蒸20分钟，8成熟【我这一步忘记拍照】

第十步：糯米，红枣提前半天泡涨。豆沙里面加入核桃末

第十六步：8成熟的糯米，放入扣碗中

第六步：炸好的五花肉

第十四步：扣碗先抹油，肉就这样放好

第五步：锅里油烧到6成热，把肉皮朝下，用油锅炸。肉要来回移动，免粘锅

第八步：剩余的肉就这样切

第十七步：水开后，继续蒸一个小時

第十一步：为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末

第十二步：豆沙片放肉片中，包起来

第一步：五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净

第三步：煮到筷子轻插穿，就可以了

第十八步：做出来的成品

第九步：切好的肉，用少许酱油，让肉有底味，上色；还有红糖

第四步：趁热把肉皮多余的油，刮掉，用糖色来上色【用了是白糖炒的，最好是冰糖】

第七步：肉下第一刀，不要切断；第二刀切断。切火夹片

第二步：放冷水锅，煮。加姜片，花椒，盐