爆炒猪腰

1、猪腰里面的白膜一定要完全清理掉，否则猪腰本身独有的怪味会令整个菜失色甚至坏掉。
2、除了用花椒水去腥味也可以用白酒、葱白等去除腥味。
3、最后的酱汁其实可以按各人的喜好变换，例如喜欢吃辣的可以加些辣椒干等。