蒜蓉烤扇贝

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蒜蓉烤扇贝是publishgirl分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒜蓉烤扇贝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉烤扇贝。

菜式简介
　　炎热的夏季里，各种海鲜每天都源源不绝。眼下扇贝正是肥美的时候，天天煮着吃都吃腻了。最近尝试了一下新做法，简单易行，只需要一台烤箱即可。烤出来的扇贝最大的保留了原汁原味，没有煮着吃那么腥。加点蒜蓉正好去掉了腥味，很完美。以前在那种烤肉店里尝试过烤扇贝，火候太小，不如烤箱烤的更好。这次就把详细做法分享给大家。

耗时/难易度: 口味蒜香; 工艺烤; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 大蒜数瓣; 葱花适量; 姜末适量; 扇贝1000克

辅助料: 黑胡椒粉一小勺; 醋数滴; 菜籽油两大勺; 盐一小勺

蒜蓉烤扇贝的做法步骤

蒜蓉烤扇贝做法技巧/窍门/补充说明：

1、塞入的蒜蓉不要太多，不然会掩盖掉扇贝本身的香味。
2、盐不要太多，普通调味盒里的那种小勺子一勺左右即可。海鲜本身就有咸味。
3、不要添加鸡精味精之类的提鲜剂。海产品都自带鲜味。
4、烤箱时间不可过长，不然就成扇贝干了，太老就没滋味了。
写的有点啰嗦，尽可能写明了些。

菜谱标签：热菜

相关食材：扇贝

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