桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝

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桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝是桃李烹饪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝。

菜式简介
　　对于扇贝大家特别熟悉，它含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
　　它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 扇贝适量; 香米适量; 姜片适量; 料酒适量; 糖适量

辅助料: 粉丝适量; 蒜蓉适量; 葱适量; 盐适量; 料酒适量

桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝做法技巧/窍门/补充说明：

1、扇贝要用牙刷反复清洗干净，不能附带泥沙；
2、制作蒜蓉时，要清洗一遍，然后把一半的蒜蓉用油煸炒到金黄色，再和生蒜蓉拌到一起，做成金银蒜；
3、蒸制扇贝时，对于“蒸”这种技法，清蒸海鲜类的食材，要用大火来蒸，清蒸禽类的食材，要用凉水上锅来蒸。

菜谱标签：私房菜

相关食材：扇贝桃粉丝

答配菜谱：扇贝与粉丝的做法

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