西红柿炒茄子
西红柿炒茄子是心语梦境分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“西红柿炒茄子”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炒茄子。
菜式简介
西红柿有健胃消食美容的作用，茄子有降血压，降胆固醇，减肥的功效，两者结合在一起，是一道美味健康的下饭菜···
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1个
- 西红柿1个
- 大蒜3瓣
- 辅助料
- 生抽2茶匙（30克）
- 糖1茶匙（15克）
- 油适量
- 盐1小茶匙（5克）
- 老抽半茶匙（6克）
- 葱2根
- 鸡精适量
- 淀粉大半茶匙（10克）
西红柿炒茄子的做法步骤
西红柿炒茄子做法技巧/窍门/补充说明：
因为茄子已经腌制过了，所以最后不需要加盐，茄子最好挑长条的，好吃，嫩些，腌制过的茄子要挤出水份，这样不吸油，不需要很多油，正常炒菜的油即可，西红柿要买粉色容易熟的那种，不要炒太烂，不然不成形，影响美观，口味可以根据自己喜好的添加
答配菜谱：西红柿与茄子的做法