口味虾

做菜达人@安娜_Anna

口味虾是安娜_Anna分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“口味虾”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口味虾。

口味虾

菜式简介
　　麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是我们湖南省著名的汉族小吃，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺焖; 耗时半小时; 难度高级

主材料: 龙虾2斤

辅助料: 啤酒半瓶; 盐2勺; 油50克; 红油适量; 葱适量; 辣椒王10个; 花椒5个; 红烧酱油1勺; 蚝油1勺; 鸡精1勺; 鸡粉1勺; 鱼香草5克; 姜适量; 蒜适量

口味虾的做法步骤

口味虾做法技巧/窍门/补充说明：

1，购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。
2，将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。

菜谱标签：小吃

相关食材：虾

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