油焖笋---最鲜美的素菜
油焖笋---最鲜美的素菜是乐逍遥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“油焖笋---最鲜美的素菜”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖笋---最鲜美的素菜。
菜式简介
今天这个菜是开博以来，第一次别人掌勺自己拿相机的成品·皆因自己既没吃过也没做过这道菜。鲜笋本是一种很常见很受欢迎的一种食材，可惜自己因为种种种的原因，一直与它擦肩而过，直到去年才开始真正了解它。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜笋一个
- 辅助料
- 香菜两颗
- 葱两颗
油焖笋---最鲜美的素菜的做法步骤
油焖笋---最鲜美的素菜做法技巧/窍门/补充说明：
1）竹笋出土后老化的速度很快，口感也跟着打折扣，买回来要尽快加工，不宜久放。
2）竹笋的截面如能用指甲轻易抠出一小块来，说明笋够嫩。
3）好的笋没有苦涩味，可以直接烹饪。老的笋要用开水煮透后再换清水浸泡半天左右。
4）结石患者或胃不好的人不宜多吃笋。
关于挑选竹笋更详细的图解可点击这里
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