开屏三角鲂
开屏三角鲂是安娜_Anna分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“开屏三角鲂”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开屏三角鲂。
菜式简介
三角鲂是扁鱼的一种，用它来做开屏鱼最好，这是一道美味可口的汉族名肴，属于湘菜系。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 三角鲂1条
- 辅助料
- 蒸鱼汁2勺
- 葱1根
- 姜5片
- 蒜3个
- 青椒半个
- 红椒半个
- 盐1勺
- 蚝油1勺
- 鸡精1勺
- 啤酒适量
- 猪油适量
开屏三角鲂的做法步骤
开屏三角鲂做法技巧/窍门/补充说明：
选用一斤左右大小的鱼，太大的不好切。
切片一定要切均匀，否则会不美观。