戚风8寸
戚风8寸是念想2010分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“戚风8寸”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风8寸。
菜式简介
戚风是基础蛋糕，也是问题比较多的。主要还是蛋白打发，蛋黄搅拌，还有千万不要用8寸的模做6寸的量。我以前就犯了这个低级的毛病。今天的蛋糕做的还不是很成功，因为鸡蛋有2个不是很理想，蛋黄打的不是很好，所以蛋糕底部留有几个泡泡孔，不过不会影响口感和内部的松软。最后，重要的事情说三遍，蛋白要细腻，蛋白要细腻，蛋白要细腻
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛奶75克
- 低筋面粉100克
- 玉米油60克
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 玉米淀粉10克
- 白糖50克