鸡蛋打好放碗里，加少许淀粉。（这个步骤很关键，加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃）
胡萝卜木耳炒鸡蛋
胡萝卜木耳炒鸡蛋是【泳湘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜营养结合得比较好，很适合减肥的MM，口感也很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：一个 | 木耳：3朵（泡发好） |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法步骤
鸡蛋打好放碗里，加少许淀粉。（这个步骤很关键，加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃）
胡萝卜木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋一定要加淀粉，煎的时间不要超过一分钟。。。。。这样的鸡蛋才会像日本豆腐一样那么嫩那么香
菜谱标签：素菜