酱香蒸鲩鱼腩
酱香蒸鲩鱼腩是雅雅杨小厨分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱香蒸鲩鱼腩”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香蒸鲩鱼腩。
菜式简介
夏天做蒸菜是最好不过了，即方便又快捷，又能保持食物中的原汁原味，鲩鱼腩的好处是鱼针比较少，也比较粗，鱼肉中有非富的蛋白质，和鱼皮里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，吃鱼有多多的好处，这样做出来的鱼肉即嫩又滑
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 普宁豆酱1·5勺
- 盐0·5勺
- 鱼腩500克
- 生抽1勺
- 辅助料
- 姜少许
- 芹菜少许
- 葱1颗
酱香蒸鲩鱼腩的做法步骤
酱香蒸鲩鱼腩做法技巧/窍门/补充说明：
这道家常菜，鱼中的调味酱，普宁豆酱是潮汕的一种特色酱料，潮汕菜中有很多都会用到豆酱，豆酱的独特风味，如果少了它，那么有些菜做出来的就会略微失色了。如果你买不到普宁豆酱也可以用其它牌子的豆酱来蒸鱼