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手撕椰香面包

菜谱编号:238-774
手撕椰香面包是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕椰香面包”。
手撕椰香面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克高筋面粉:160克
黄油:120克椰奶:80克
辅助料用量
酵母:5克糖:45克
鸡蛋:一个盐:3克

手撕椰香面包的做法步骤

  • 第九步:刷一层鸡蛋液
  • 第三步:将20克黄油切成小粒,等第一次和面模式结束后加入,启动第二次和面模式
  • 第五步:发酵30分钟,面团变得比之前大一倍
  • 第十一步:放入烤箱,180度,烤20分钟即可
  • 第十步:撒上一层椰蓉
  • 第二步:除黄油外,将所有材料放入面包机,进行和面模式
  • 第十三步:浓浓的椰香
  • 第十二步:香甜美味的手撕椰香面包就做好了
  • 第八步:再二次发酵20分钟,面团变成一倍大
  • 第四步:约和面10分钟左右,面团变得非常光滑,用手能拉出模
  • 第一步:准备好材料
  • 第七步:折叠3次后的面片,用刀切成4分,切面向上,放入模具中
  • 第六步:将面团取出,擀成一厘米厚的面片,中间放入100固态牛油(牛油要先擀成0·5厚的薄片,放入冰箱冷藏待用),用叠被子的方法叠好面片
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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