蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#
蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#是老方小雨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#。
菜式简介
圣诞节快到了，不会浪费，更爱实惠，爱吃面包的我，就做款玫瑰花型的面包，应个景吧~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 食盐4克
- 酵母8克
- 奶粉30克
- 黄油40克
- 白糖50克
- 纯牛奶240克
- 高筋面粉500克
- 辅助料
- 全蛋液少许
- 蓝莓酱适量
蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#的做法步骤
蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款面包为一次揉面、一次发酵，且少油少盐少糖，适合时间少和喜欢吃健康食品的朋友们
2、不同品牌面粉吸水量是不一样的，加水量时可先预留20克左右，后根据面团干湿情况再添加
3、我选用的洋鸡蛋，净重约50克/个，鸡蛋液合计100克，鸡蛋大小会影响总液体量不同，供亲们参考
4、烘烤温度和时间也仅供参考，具体根据自家烤箱和实际烘烤过程来决定；此配方份量较大，新手可以酌情减半操作
5、奶粉是为了增香的，若没有奶粉，可用等量高粉替代；同样蓝莓酱也可换成其它口味果酱，真是啥也没有直接卷也很漂亮