懒人版宫面
懒人版宫面是冬季心情分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“懒人版宫面”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人版宫面。
菜式简介
宫面,早在北宋、元时就有生产,明清两代被选为皇帝御膳品,故名“宫面”。该面采用秘传的手工工艺抻制而成,抻制过程中充分发挥精制面粉自身的特性,使其具有良好的韧性,筋力和爽滑的口感。面条清白光亮,条细如丝,呈空心状,就用这种面做个最简单的早餐吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 宫面100克
- 鸡蛋1个
- 火腿50克
- 辅助料
- 虾皮4克
- 葱3克
- 香菜1克
- 生抽6克
- 香醋6克
- 香油5克
- 白糖1·5克
懒人版宫面的做法步骤
懒人版宫面做法技巧/窍门/补充说明:
面条爽滑、细腻,不能煮得时间过长,三分钟即可。虾皮和生抽都含有盐分,面条煮好后也稍有咸的口感,所以不用再加盐调味了。喜欢吃芝麻酱的,可以拌入芝麻酱。如果有辣椒油,那就更好啦。。。。。