煎猪排
煎猪排是悄悄2050分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“煎猪排”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎猪排。
菜式简介
猪排酥脆好吃，但是制作过程却非常简单，腌10分钟做10分钟，对于上班族来说绝对算得上快手菜，外香里嫩，孩子也特别喜欢。
一般的猪排做法都会采用炸的方式，但是炸完剩下的油却不好处理，而且油温不好控制容易炸过，所以每次我都会选择煎的方式，不但省油而且不容易炸焦，味道却丝毫不差。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 生粉100克
- 面包糠80克
- 鸡蛋1个
- 猪里脊肉250克
- 辅助料
- 料酒10克
- 黑胡椒粉2克
- 盐1克
- 生抽10克
煎猪排的做法步骤
煎猪排做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果时间允许的话，可以将切好的肉腌30分钟，这样更入味。
2、里脊切好后拍打的过程建议不要省略。
3、如果买到有白色筋的里脊肉一定要把筋去掉再做。
4、裹的那层生粉不能太厚，薄薄一层足够，这样不容易断层。
5、做好的猪排可以用厨房吸油纸吸走多余油分
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