辣炒鱿鱼
辣炒鱿鱼是兔妈妈厨娘分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“辣炒鱿鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒鱿鱼。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜1/4个
- 鱿鱼2只
- 尖椒2个
- 辅助料
- 姜1小块
- 蒜1粒
- 葱白1段
- 郫县豆瓣1勺
- 蒜蓉辣酱1勺
- 泰椒1-2只
辣炒鱿鱼的做法步骤
辣炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:
在焯好鱿鱼后可以在锅中多放些油烧至五成热时倒入鱿鱼微炒后盛出,再倒出多余油脂,留底油进行下一步。这样做出的菜品口味更好,成色也更亮。不过我想追求少油,所以省略了此步骤。
相关食材:鱿鱼