木耳炒鱼
木耳炒鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木耳能提高人的免疫力，木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果。木耳炒鱼，是一道健康的营养老少皆宜的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皖鱼：600克 | 木耳：100克 |
| 青辣椒：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 油：6ML |
| 酱油：3ML | 料酒：2ML |
| 生姜：5克 | -- |
木耳炒鱼的做法步骤
木耳炒鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·皖鱼块，不要切太小；
2·煎鱼的时候只放在一次即可，可以盖盖子容易煎；
3·木耳一定要浸到发泡；
4·不吃辣椒的可以不加辣椒。
相关食材：木耳