江西瓦罐煨汤——香菇肉饼汤
江西瓦罐煨汤——香菇肉饼汤是煨汤世家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“江西瓦罐煨汤——香菇肉饼汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的江西瓦罐煨汤——香菇肉饼汤。
菜式简介
香菇肉饼汤也是南昌人餐桌上的人气汤品了，点香菇肉饼汤的人可不少呢？香菇肉饼汤煨的好的，汤水清澈见底，打开锡纸就能闻到一股浓郁的香菇香味，此时汤与香菇、肉饼之味道相互交溶在一起，汤鲜味美、营养丰富，是居家必备的经典汤品
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 干香菇6枚
- 瘦肉30克
- 辅助料
- 生粉适量
- 盐适量
- 味精适量
江西瓦罐煨汤——香菇肉饼汤的做法步骤
江西瓦罐煨汤——香菇肉饼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1，浸泡干香菇最好用20℃～35℃的温水，既能使香菇容易吸水变软，又能保持其特有的香味。
2，发好的香菇暂时不用要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
3，香菇泡发时很多营养物质都溶在水中，所以泡发香菇的水不要丢弃，可将泥沙沉淀后去除，在烹饪时使用。
相关食材：香菇