肉末茄子 (每天都有更新哦)
肉末茄子 (每天都有更新哦)是 白衬衫 分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“肉末茄子 (每天都有更新哦)”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄子 (每天都有更新哦)。
菜式简介
肉末烧茄子,这是一道以肉末和茄子打造的美味家常菜,最佳搭配是一碗米饭或面条。它色香味俱全,营养丰富,操作简单,取材简单,一年四季皆可制作。
茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。这次我选用是紫线茄,这种茄子皮薄肉嫩,配上炒得香气四溢的肉末,还有微辣的青红椒末,绝对让你胃口大开。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫线茄280克
- 肉末160克
- 辅助料
- 油适量
- 葱适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜苗适量
- 花椒适量
- 绿尖椒适量
- 红尖椒适量
- 生抽适量
肉末茄子 (每天都有更新哦)的做法步骤
肉末茄子 (每天都有更新哦)做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄子尽量选嫩的,保持鲜软的口感。
2、茄子的切法随自已的喜好,条和块均可。
3、茄子切好后放入淡盐水浸泡,一来可以防止变氧化,二来可以使茄子少吸油。
3、青红椒末起点缀和提味作用,不喜欢可不放。
4、喜欢的可以加V信994176043 每天更新
答配菜谱:肉末与茄子的做法