牛肉炒米粉
牛肉炒米粉是康妮chen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛肉炒米粉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉炒米粉。
菜式简介
广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉，经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。广东人早餐或者夜宵炒米粉都是很家常的。记得上学期间，常常用炒米粉当早餐，那时的炒米粉几乎都是素的，仅有几根豆芽。在炎热的夏天，炒米粉搭配各种清凉的粥水，这是我印象里美味的炒米粉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 广东排米粉150克
- 牛肉150克
- 西葫芦1根
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 盐2克
- 生抽20ML
- 料酒10ML
- 玉米淀粉5克
- 葱适量
牛肉炒米粉的做法步骤
牛肉炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1 米粉用温开水提前浸泡，但不能浸泡过长时间，不然容易碎掉
2 经典炒米粉放鸡蛋，我个人觉得放牛肉片或者猪肉片同样非常美味。
3 蔬菜可以选择喜爱的，比如经典做法就是放豆芽
答配菜谱：牛肉与米粉的做法