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白萝卜排骨汤

做菜达人@阿晨清诚
白萝卜排骨汤是阿晨清诚分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“白萝卜排骨汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白萝卜排骨汤。
白萝卜排骨汤

菜式简介
  白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜,主要食材是排骨和萝卜。
  萝卜的营养: 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
  萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
白萝卜500克
排骨500克
辅助料
白胡椒粉少量
姜片数片
小葱适量
少量
枸杞适量
料酒一勺

白萝卜排骨汤的做法步骤

白萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

食物相克
1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;
2、白萝卜不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;
3、白萝卜不宜与蛇肉同食;
4、 一般来说,吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

相关食材:排骨白萝卜萝卜

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