白萝卜排骨汤
白萝卜排骨汤是阿晨清诚分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“白萝卜排骨汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白萝卜排骨汤。
菜式简介
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜,主要食材是排骨和萝卜。
萝卜的营养: 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 白萝卜500克
- 排骨500克
- 辅助料
- 白胡椒粉少量
- 姜片数片
- 小葱适量
- 盐少量
- 枸杞适量
- 料酒一勺
白萝卜排骨汤的做法步骤
白萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
食物相克
1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;
2、白萝卜不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;
3、白萝卜不宜与蛇肉同食;
4、 一般来说,吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。