生日面
生日面是阿信美分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“生日面”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的生日面。
菜式简介
在中国，我们每个人过生日都要吃长寿面，也就是生日面。这个习俗可有漫长的历史了。据考证，这个习俗最早源于西汉年间……脸即面，脸即面长，于是，人们就借用长长的面条来期盼自己的人中长，可以获得生命的长寿。用面条来祝福人们长寿的美好愿望。渐渐地，这种做法慢慢演化成为生日吃面条的习惯，吃面条称之为吃“长寿面”，这一习惯一直沿袭至今。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋龙须面250克
- 辅助料
- 盐水太湖河虾适量
- 大蒜沫适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蔬菜精适量
- 如意菜适量
- 红嘴绿鹦哥适量
- 开水1500克
- 麻油适量
- 生抽适量
生日面的做法步骤
生日面做法技巧/窍门/补充说明：
一定要买龙须面，“细水长流，长长久久，生命力旺盛”的意思。面条一定要烫一下马上捞出，龙须面比较细，时间长了，烂秃秃就不好吃了。其它三样菜，我发布的菜谱里都有详细的制作过程。
菜谱标签：面条