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香辣肉丝

美食达人@一只灵魂出窍的猪
香辣肉丝的做法

菜式简介
  去比赛的,原谅没有拍照,是截屏过来的,不清楚

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
鸡腿适量
辅助料
酱油适量
生粉适量
料酒适量
辣椒适量
适量
适量
花生油适量
鸡蛋一个
适量
鸡精适量

香辣肉丝的做法步骤

  • 第一步:准备材料。鸡腿,生粉,料酒,辣椒,鸡蛋清,味事达,姜蒜,花生油,盐,鸡精。
  • 第二步:将鸡腿去骨,切成条再切成丁。
  • 第三步:加入鸡精,生粉,鸡蛋清,味事达,料酒,进行搅拌,后放置10分钟(当然如果你有时间可以放久一点)
  • 第四步:加花生油进锅,等油温热到8成,将腌好的肉下去炸,炸到金黄色就可出锅。
  • 第五步:将辣椒葱姜切好。
  • 第六步:加入姜蒜辣椒下去爆香。
  • 第七步:再发入炸好的肉进去炒。(在中间适量加入盐和味事达)
  • 第八步:煮好及可装盘
  • 香辣肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    在加入肉去炸的时候,油调小一点,肉要一块一块的放进去。

    菜谱标签:热菜家常菜

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