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酱香营养炒饭

菜谱编号:233-211
酱香营养炒饭是【fionazheng_2008】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香营养炒饭”。
酱香营养炒饭
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:适量--
辅助料用量
料酒:2勺食用油:适量
红肠:半根虾皮:适量
什锦菜粒:适量豆干:2块
青椒:1个香菇:四朵
黄豆酱:1勺葱花:适量
香油:适量--

酱香营养炒饭的做法步骤

  • 第三步:香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用,且留出小半碗香菇汤备用。
  • 第四步:锅内加入食用油,稍微多一点,要不炒饭容易糊。将第2步(就是那个红色白点点的盘子里)所有材料倒入锅中超出香味,加入焯水后的什锦菜丁和香菇片,继续炒,加入料酒和小半碗香菇水,放一大勺黄豆酱继续炒,超出香味。
  • 第二步:所有辅料切小丁备用
  • 第五步:加入米饭,转小火,将米饭拌匀,中火炒,出锅前点香油,炒匀出锅。
  • 第一步:香菇洗净切片,与什锦蔬菜粒放在一起备用
  • 酱香营养炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    不用加盐,因为虾皮和黄豆酱都有咸味。
    可以根据喜好换材料。

    菜谱标签:家常菜主食

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