【食在Fastee】黑椒红酒菲力牛扒配小香菇（烧烤）
【食在Fastee】黑椒红酒菲力牛扒配小香菇（烧烤）是酪尚小厨娘分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【食在Fastee】黑椒红酒菲力牛扒配小香菇（烧烤）”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【食在Fastee】黑椒红酒菲力牛扒配小香菇（烧烤）。
菜式简介
法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 菲力牛扒250克
- 小香菇若干
- 黑椒汁适量
- 辅助料
- 红酒少许
- 黑胡椒半茶匙
- 盐少许
- 百里香半茶匙
- 橄榄油适量
- 黄油15克
- 生粉一茶匙
【食在Fastee】黑椒红酒菲力牛扒配小香菇（烧烤）的做法步骤
【食在Fastee】黑椒红酒菲力牛扒配小香菇（烧烤）做法技巧/窍门/补充说明：
1、香菇划十字花后，中温加热烤盘，依次放入橄榄油、香菇，待香菇烤至两面上色后 再在表面均匀洒盐。
2、牛扒必须自然解冻，不可用冷水冲洗解冻。
3、煎牛扒全程高温，以便锁汁，防止牛扒收缩。待牛扒渗出肉汁（血水）翻转另一面 也煎至渗出血水后大致有6成熟。煎制过程中当有肉汁（血水）渗出应立即翻转，锁 住水分以保存肉汁。
4、扒汁可在超市购买喜爱的黑椒汁或番茄汁。
相关食材：香菇