滑炒白玉菇

菜式简介
　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，是极具品味的美味。白玉菇具有提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，降低血压之功效，其蛋白质含量较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇，一般人群都可食用。