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秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅

做菜达人@摩西膳坊GODOFMERCY
秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅是摩西膳坊GODOFMERCY分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅。
秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅

菜式简介
  新奥尔良烤翅这个耳熟能详的的名称,中国人大多是由KFC的认识这个从大洋彼岸引用过来的口味;微辣带甜的口感老少皆宜,并为更多的人所接受。新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法,奥尔良口味中的微辣味可以提起人们的食欲,让人们吃完有满足感,是一个比较具有养生理念的口味。奥尔良实际上它是一种烤制方法,一般都简称"奥尔良"。今天用奥尔良烤肉料搭配朗姆酒和意大利香草,香草具有安神催眠,纾解压力的功效,可做为药剂、香水、食品、保养品等,是西餐中必不可少的调料。朗姆酒具有祛寒、活血之功效。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。这道烤翅表面富有光泽,气味鲜香诱人,鸡肉饱满,引人食欲,甜味、酒香与香草味相互交融,相互映衬,回味十足。肯定爽到你的味蕾,自创的烤翅为家庭美食创造更多的娱乐性,引领美味DIY时尚,彻底颠覆繁杂的厨艺,是一道懒人的厨房秘籍,即便是不懂油盐酱醋的厨房小白,也毫不影响做出顶级美食料理,也很容易就能成为一个“厨房达人”。烤肉料把调味的功能发挥到了最大化,把烹饪的工序完全简化,用最简单的方式完成顶级美味。跟着摩西膳坊一起配制一款家庭奥尔良腌料,快去和提不起食欲的人们分享美味的奥尔良腌料吧,也许有意外收获,快在自己的厨房试试吧。由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸡翅400克
烤肉料25克
蜂蜜2勺
辅助料
亚麻籽油10克
意大利香草3克
朗姆酒20克

秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤

秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

GODOFMERCY摩西膳坊提示:
1·这个作法最关键的一个调料是用了朗姆酒,改用朗姆酒来稀释烤肉料。去腥效果非常好。朗姆酒的口味可以根据自己的喜好来选择。我用的是芒果口味的。
2·朗姆酒的酒精预热会挥发,但风味留存。
3·鸡翅在最后刷上亚麻籽油和蜂蜜混合液,锁住烤肉料和意大利香草的醇香,口味微辣带甜,回味咸甜,唇齿留香。
4·腌制鸡翅前先用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。
5·鸡翅放入烤肉料后,反复按摩可以更好地入味。
6·烤制鸡翅刷上蜂蜜和亚麻籽油上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

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