蜜汁烤翅
蜜汁烤翅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蜜汁烤翅”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜汁烤翅。
菜式简介
最近太馋了，嘴上喊着要减肥，但是却控制不住想吃肉。鸡翅价格虽然不比年前的便宜，丝毫不见有回落的迹象，管他三七二十一呢，先解馋要紧，哪儿省不出那几块钱来呀！
好吃，当然还得属烤翅了。鸡肉的脂肪含量本来就少，经过这么一折腾，鸡皮中仅有的那么点油脂也大部分被烤出来了，放心地吃，不怕长肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅中12个
- 辅助料
- 大葱半根
- 大蒜4瓣
- 姜1块
- 料酒20克
蜜汁烤翅的做法步骤
蜜汁烤翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、临出炉前抹蜂蜜不只能提升风味，更由于美拉德反应可使鸡翅表面色泽诱人；
2、鸡翅腌透才入味，可放冰箱过夜腌制；腌制时的白糖很少，只起到提鲜去腥的效果；不宜多放糖，原因在于上述1条中提到的美拉德反应，长时间烘烤会使糖变焦变黑，不但提升不了风味、影响品相，更易产生毒素。