【东北】蜜汁鸡肉
【东北】蜜汁鸡肉是眉儿美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【东北】蜜汁鸡肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】蜜汁鸡肉。
菜式简介
快过年了，来一道甜甜蜜蜜的蜜汁鸡肉，红亮的颜色红红火火的，大块的鸡肉裹着蜂蜜和番茄酱调制的香甜可口的酱汁，一口一个吃起来甜到心里面。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉适量
- 鸡蛋适量
- 熟白芝麻适量
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 蜂蜜适量
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 无铝泡打粉适量
【东北】蜜汁鸡肉的做法步骤
【东北】蜜汁鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、番茄酱、白糖、蜂蜜的比例是3：1：1，清水分次加入将酱汁稀释均匀就可以了。
2、油炸的糊糊面粉和淀粉的比例是1：1，这个糊糊加入清水时候要分次少量加入，不停搅拌并查看，打蛋器提起可以达到满意程度就可以，不要太稀鸡肉会挂不上糊，加入少许泡打粉会更蓬松，最后加入植物油会更顺滑。
3、炸制油温用筷子沾一点糊糊试一下，看见筷子周围迅速起大泡泡证明油温就可以了，如果温度太低炸出来表面不酥脆。
番茄酱汁和蜂蜜、白糖的比例按照自己的口味调整。
相关食材：鸡肉