菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里有个挑食的孩子你的厨艺都会大大提升，我家小子对吃饺子馄饨都特别的挑，饺子皮赶厚了不爱吃，肉馅太柴也吃不了几个，陷放的太多也不行，大馄饨小馄饨肉也不能放的太多，，，，，，
我觉的应该是他吃着馄饨皮滑滑的挺好吃，就今天这个小馄饨他就说肉太多了，我吃着挺好吃的肉有嚼劲盐味也刚好，一句话――――现在的小孩子真难养
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 夹心肉：200克 | 小馄饨皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜颗粒：适量 | 小葱：2颗 |
| 味精：适量 | 盐：适量 |
| 椒盐粉：适量 | 食用油：适量 |
第二步：猪夹心肉比较柴又很有嚼劲，我一般做陷都用夹心肉，肉陷里打少量的水，可以看见肉有點润润的就可以了，水不要打多了这样吃着有弹性，放入调料搅打上劲
第十六步：成品
第十步：水开后下入馄饨
第六步：把筷子抽出来轻轻捏一捏，太用力会撑爆的
第十四步：成品
第十一步：煮个1-2分钟就可以了
第九步：碗里放點生抽、盐、椒盐粉、香油
第五步：轻轻收拢皮子
第十五步：成品
第三步：小馄饨皮又薄又软，实在是不好包像我这样轻松搞定，还不会煮破取一张馄饨皮肉馅放在中间，不要拿掉筷子
第十三步：成品
第一步：准备小馄饨皮
第八步：这样包真的很省事，只要晚上把陷弄好早上起来现包也来的急
第四步：这样
第七步：看！还是挺可爱的吧
第十二步：盛點锅里的开水放在碗里，馄饨煮好后盛在碗里撒點小葱
关于煮好的馄饨皮皱皱的，现包的馄饨煮好以后，放一小会就会皱皱的了，冰冻过的不知道呢？因为我给孩子煮了几次冰冻过的，都没看到皱皱的皮
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