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艾草贝果

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
艾草贝果是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“艾草贝果”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的艾草贝果。
艾草贝果

菜式简介
  春天了,用艾草粉做几个贝果,带着它们去踏青,可以当个午餐来吃。贝果也是面包的一种,口感筋道,非常有嚼劲儿。而且它对发面的要求不高,简单好操作。做好的贝果可以直接食用,也可以横分成两半,做成类似三明治或者汉堡包那样。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
高筋面粉200克
艾草粉5克
酵母3克
白砂糖3克
130克
黄油10克
辅助料
糖浆用清水800克
糖浆用白砂糖40克

艾草贝果的做法步骤

艾草贝果做法技巧/窍门/补充说明:

贝果不需要长时间发酵,揉好面后直接称重分份,整形; 整形之后,在温度26-30度之间发酵30分钟左右即可入糖水中煮,每面煮30秒即可,通过煮糖水,可以使表面光滑,并且口感筋道; 烤制的温度和时间请视自家烤箱来调整。

相关食材:艾草
养生食疗:祛痰风湿

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