艾草贝果
艾草贝果是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“艾草贝果”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的艾草贝果。
菜式简介
春天了,用艾草粉做几个贝果,带着它们去踏青,可以当个午餐来吃。贝果也是面包的一种,口感筋道,非常有嚼劲儿。而且它对发面的要求不高,简单好操作。做好的贝果可以直接食用,也可以横分成两半,做成类似三明治或者汉堡包那样。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 艾草粉5克
- 酵母3克
- 白砂糖3克
- 水130克
- 黄油10克
- 辅助料
- 糖浆用清水800克
- 糖浆用白砂糖40克
艾草贝果的做法步骤
艾草贝果做法技巧/窍门/补充说明:
贝果不需要长时间发酵,揉好面后直接称重分份,整形; 整形之后,在温度26-30度之间发酵30分钟左右即可入糖水中煮,每面煮30秒即可,通过煮糖水,可以使表面光滑,并且口感筋道; 烤制的温度和时间请视自家烤箱来调整。
相关食材:艾草